Elixir Rouge 2017 2020.03.24 エリクシール ルージュパリのフォーション本店が選ぶ年間プレミアムワイン“彗星のごとく現われた優雅なワイン”、アシェット誌では『魔法の飲み物』と紹介されております。コンダミン・ベルトランはラングドックのポーランとペズナスの中間にあり、歴史はなんとフランス革命以前の1792年にはじま
Chateau Mondesir Gazin 2020.03.20 シャトー モンデジール ガザン豊かな果実味に、樽からのバニラ香とても心地よく調和のとれたワイン栽培エリアは3ヶ所で、北部は砂質、中部は粘土石灰質(シャトー周辺)、東部は砂利(川に近い)です。メルロは20年樹齢、マルベックは15~30年樹齢。植樹率は、5,500本/haです。1
Cuvee Tradition Blanc de Blancs Brut / Lebeault 2020.03.18 キュヴェ・トラディション・ブラン・ド・ブラン・ブリュット NV/ドメーヌ・ルボールボーは大変歴史あるドメーヌです。ジョセフ・ルボーが家族と共にルリーに住み始めたのは18世紀初旬です。19世紀からブル ゴーニュにトラディショナル方式である、メトード・シャンプノワーズ(シャン
Nicolas Feuillatte Rosé 1st bloom of SAKURA 2020.03.16 休日。家族が揃ったので鍋パーティーしながら桜を楽しみました。お客様から頂いた春の訪れの象徴"サクラ"をモチーフにした限定デザインボトルニコラ・フィアット ロゼ ファースト ブルーム オブ "SAKURA"桜の花びらを思わせるピンク色の色合いで、長く続くデリケートな泡。
Bourgueil/Dom. Audebert et Fils 2020.03.11 ブルグイユ/ドメーヌ オードベール・エ・フィスブルグイユAC。カベルネ・フラン100%。ブドウ畑は6ヘクタール、平均樹齢25年、粘土-石灰質土壌。ワインは鮮やかなルビー色。熟したプルーンのような果実の豊かな香りとしっかりとした骨格に支えられ、肉付きの良さを感じさせます。5年か
Maison Denuziere Crozes Hermitage 2020.03.01 クローズ・エルミタージュACの中でも岩と小石の多い土壌で育ったキュヴェを使用するため、非常に複雑でフレッシュな味わいが特徴のワインです。紫色がかった深いルビー色。黒スグリ、ブルーベリー、白コショウの力強い香り。なめらかな口当たりに、ブラックベリーやジャムの複雑
Madiran Chapelle Lenclos 2020.02.29 マディラン シャペル ランクロ色濃く力強いタンニンとコクマディランの特徴がよく表れた1本よりしっかりとした、クラシックなマディランです。「ランクロ」は、壁に囲まれた単一畑です。畑は、粘土石灰質土壌で、東~南東向きの丘の斜面です。平均樹齢は30年です。低温(10~12度)で5日
Dom. Audebert et Fils Chinon Rouge 2020.02.28 ドメーヌ・オードベール・エ・フィス シノン ルージュシノンAC。カベルネ・フラン100%。ブドウ畑は2ha、平均樹齢40年、 砂-シルト質土壌。熟したプレーンを想わせる濃厚な香り。柔らかな果実味にきれいな酸、シルキーなタンニンがバランス良く溶け合った、まろやかな味わい。年間生産量
Dominique Laurent Cremant de Bourgogne 2020.02.18 ドミニク ローラン クレマン ド ブルゴーニュ「シャンパンと競う事が目的では無く、ブルゴーニュならではのスパークリングワインを造る事に意味がある。」というドミニク ローラン氏の理想が集結したクレマンです。ドミニク ローランが自分の足で探し当てたクレマンで、自ら原酒を吟味。ブルゴー
Champagne Rose Grand Cru Patrick Soutiran 2020.02.14 シャンパーニュ ロゼ グラン クリュ自家畑の葡萄100%で丁寧に造る極上のロゼ シャンパーニュシャルドネとアンボネ村のピノ ノワールを使用したロゼ シャンパーニュです。瓶内二次発酵のためのボトリング前に、樽で数年熟成させたアンボネ ルージュをブレンドします。余ったアンボネ ル