Maison Joseph Drouhin Chablis Reserve de Vaudon 375ml 2022.04.18 ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン シャブリ レゼルヴ・ド・ヴォードン シャブリの先駆者ならではの、真のシャブリ!! シャブリは夏は暑く、冬は寒い大陸性気候で、頻繁に霜が下りるぶどう栽培の難しい地区です。霜害対策として1株に芽を10個以上残す生産者が多い中、 ドルーアンは
Pouilly Fuissé Velours d’automne 2019 2022.01.16 プイイ フュイッセ ヴルール ドートンヌ 2019「ヴルール ドートンヌ(旧商品名:ルヴルーテ)」は、貴腐菌のついた葡萄 と遅摘み葡萄(貴腐のついていないもの)から造られる、辛口の特別なキュ ヴェです。貴腐菌が付かない年には造ることが出来ないため、2011
Pouilly Fume Les Croqloups 2019 2022.01.15 プイィ フュメ レ クロクルーミネラル感や火打石の風味がしっかりと感じられう味わい「レ クロクルー」の畑はサン タンドラン村にあり、面積2ha。標高200mの斜面で、シレックスの粘土土壌です。収量は60hL/ha。ニューマティックプレスで柔らかく圧搾し、15度でしばら
Chablis 1er Cru Vaucoupin 2018 2022.01.14 シャブリ プルミエ クリュ ヴォークパン 2018現地でも入手困難な人気アイテムシャブリ本来の美しい酸が素晴しい南向きの畑です。標高は160mで、村で一番高く、斜度55%のきつい斜面です。粘土と石灰岩土壌で、石が多くあり、ヴォグロよりも粘土が多くなっています。植栽密度
Chablis Dessue La Carriere 2019 2022.01.13 シャブリ ドゥシュ ラ キャリエール 2019特別な石灰質土壌と樹齢の古い樹がもたらす お手本のような、引き締まったミネラル 『採石場の上に』と名付けられた、特別な土壌の畑と古い葡萄樹から造られるシャブリ。35 年樹齢で西向きのソモンと呼ば れる畑と、32 年樹齢のパラディ
Bourgogne Haute Cфtes de Beaune Blanc 2019 2022.01.09 ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン上品でまるみのある、スムーズな口当りが魅力です手摘みで収穫した葡萄はセラー運び、選果テーブルで丁寧に選別します。除梗した後、空気圧プレスでゆっくりと柔らかく圧搾します。発酵後、フレンチオーク樽で10~12
Leon Beyer Cuvee des Comtes d Eguisheim Riesling 2011 2022.01.08 レオン・ベイエ キュヴェ・デ・コント・デギスハイム リースリング威厳と名声を確立!偉大なヴィンテージの最高級熟成リースリング自社畑の「グラン・クリュ」のぶどうを使い、偉大なヴィンテージの年にだけ造られます。昔ながらの伝統と最新の技術を重んじた醸造法により、ワインは非常に成熟し
Pfann Pinot Gris 2021.12.30 ファン ピノ グリこの畑は、黄色い果実のアロマを持つ力強いワインを生み出しますモルスハイム村のリュー ディ「ファン」はシェーファーシュタインの中の小区画です。標高は200~220m、葡萄の平均樹齢は28年です。マールを含む粘土質土壌です。昼夜の気温差が大きいため、
Crémant d’Alsace Blanc Brut 2021.12.29 クレマン ダルザス ブラン ブリュット3つの品種をブレンドして造るドサージュ控えめのクレマン ダルザスクレマンには3種類の葡萄をブレンドしています。ピノ ブランはフレッシュさ、シャルドネはボディ、そしてオーセロワはしなやかさと丸みを与えてくれます。3種類の葡萄は同じ畑
Corton Grand Cru Rouge 2017 2021.12.22 コルトン グラン・クリュ ルージュ【色】深いルビーレッド【香り】果物の砂糖煮からスパイスやムスクの香りへと熟成によって変化していきます。【味わい】若いうちはかなり力強いボディですが、硬すぎるということはありません。優れたコルトンは厚みがあり、タ