2024年謹賀新年と言いたいですが 2024.01.02 山谷家の食卓 令和6年能登半島地震が起きました。元旦に地震と津波が能登半島を襲いました。私たちも20年以上、震源近く被害の大きい能登半島のセイアグリーシステムさんから 卵を取り寄せています。大きな地震が続いているようですので身の安全がとてもとても心配です。ど
2023年 年末のご挨拶 2023.12.30 自己紹介 皆様、年末いかがお過ごしですか?コロナも明け 、今年一年、世界中から沢山のお客様にご来店いただきました。円安でヨーロッパのワインやチーズ、海外の食材などいろんなものの急激な値上げが続いた一年でした。日本からの海外旅行を国内にシフトしたり海外富裕層の北海道旅行の
聞いてくれないと思う時に 2023.12.16 マダムの独り言 日頃、一番話を聞いてほしい人に聞いてもらえていなと思う時実は自分が一番聞いてないことが多いです。夫の話妻の話彼氏の話彼女の話子供の話に真剣に耳を傾けて聞いているのか一回、自問してみましょう。実はうわのそらで聞いているのは当の自分で結構聞いてなか
後悔してる人へ贈る言葉 2023.12.15 マダムの独り言 人はできなかったことでなくできるのにしなかったことに後悔するものです。できないことを 「親のせい」 「年齢のせい」「会社のせい」「世の中のせい」にするのも人生。環境や状況で、簡単にはできないののだけれどもその中でやれることをやって小さな穴をこじ開けて
Genot Boulanger Beaune Blanc En Lulunne 2020 2023.12.11 ワイン ジェノ・ブーランジェール ボーヌ ブラン アン・リュリュンヌ 2020年08年から現当主が引き継ぎ、評価を上げているムルソー村の生産者。ビオディナミ栽培に移行し、18年から有機のAB認証取得。ボーヌ村リュリュンヌ畑は、ポマール村に接する南向き斜面の最上部。2割新樽の小
Lou Dumont Marsanny Rouge Bio 2017 2023.12.10 ワイン ルー・デュモン マルサネ ルージュ ビオ 世界が認める日本人醸造家。平均樹齢50年以上のピノ・ノワールで仕立てる、旨味溢れる果実味としなやかな口当たりが魅力の1本。神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモン。こちらは、マルサネのクシェ村に位置するアン・コンブロー区画の、平
Nicolas Gaudry Pouilly-Fumé 2021 2023.12.09 ワイン ニコラ・ゴードリ プイィ・フュメテイスティングレモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系の爽快な風味。甘味と酸味が調和し、ミネラルの塩味がお料理をさらに美味しくしてくれます。ロワール川を挟んでサンセール村の対岸に位置する、トラシー・シュル・ロワール村に1780年よ
Christmas Wine Party 2023 2023.12.07 ワイン みなさん、こんにちは😃いつも応援ありがとうございます😊今年もいよいよクリスマスやってきます。いろんなことがあった1年をワイン好きが集って1年振り返りながら楽しく過ごしたいと思います。11月ワイン会ご好評につき、クリスマス12月25日もワインパーティー開催いたします。
Monthelie Rouge Cuvee Paul 2016 PAUL GARAUDET 2023.11.19 ワイン モンテリー ルージュ キュヴェ・ポール「モンテリーの父」と呼ばれるモンテリーを代表する生産者。伝統的手法を守って作られる本格的なブルゴーニュワイン。ポール・ガロデがモンテリーの各クリマから樹齢の高いブドウを集めて造る特別キュヴェ。豊潤な赤い果実のニュアンスがたっぷりと出てお
Givry 1er Cru Clos Marole Rouge2013 2023.11.17 ワイン Givry 1er Cru Clos Marole Rouge2013 ジヴリープルミエ クリュ クロ マロル ルージュグラン・マロールとも呼ばれる東向きの1級畑。濃いめのルビー。ラズベリー、ダークチェリー、ブラックベリーの芳醇な果実香。肉付きよく、リッチで柔らかみのある