追求した低価格と高品質同価格のボルドーには負けません 発酵が始まる前に4～5日マセラシオンします。 ステンレスタンクに入れ約28度で発酵させます。 タンクと一部を樽で熟成させます。 若さを感じさせる中位の赤色。 ほのかに…

ブルゴーニュらしいシャープな酸 瓶内二次発酵によるきめ細やかな泡   コート　ド　ボーヌとコート　シャロネーズの葡萄を使っています。 収穫は、フレッシュさを保つため、穴のあいたバケツを使い、手摘みします。 収穫…

澱と共に寝かす「シュール・リ」ロワール名物の白ワイン 土壌の違う異なったキャラクターを持つ畑の葡萄をブレンドしていますが、 メインはミカシスト(結晶片岩、雲母片岩)土壌です。 ドメーヌより3km圏内の区画で、すぐにセラー…

樹齢の古い樹の葡萄で造る上級キュヴェらしい存在感 トラシー村に位置するレ　シャン　ド　クリの畑は、標高210ｍ、南東向きの斜面に広がってきます。 収穫量は45hL/ha。 古い樹のため、年によっては収穫量が異なります。 …

毎年のようにワインガイドで高く評価味わいの深さはさすがです 畑は、フォントネ村の20haとシシェ村20haにあります。 区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。 マロラクティック発酵は、何も加…

牛ラベルシリーズの末っ子葡萄本来の果実味を楽しむ ソフトで丸みある、飲みすすむワインがコンセプトです。 同時期に収穫したシラーとグルナッシュを混醸しています。 マロラクティック発酵の後、澱引きを行い、ステンレスタンクで約…

アンジュの地元で大人気フランスを代表するやや甘口ロゼ 畑は、標高75mの平地です。平地のため、全ての方向から日照を得ることが出来ます。 粘土石灰質土壌です。1本当たり6房に制限しています。 仕立てはギヨーです。 機械で収…

MOËT & CHANDONROSE IMPÉRIAL モエ エ シャンドンロゼ アンペリアル シャンパーニュ/ロゼ/やや辛口 シャンパーニュ地方 使用品種…ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ 1743年お…