クローズ　エルミタージュ　ルージュ 力強く噛み応えのあるタンニン濃厚で集約のある口当たり 葡萄の樹齢は30年以上、 畑の標高は120ｍ、 砂利と小石の混ざる土壌です。 手摘みで収穫した葡萄は100％除梗します。 発酵は1…

Chateau d’Armailhac シャトー・ダルマイヤック 2017年 生産者：バロン・フィリップ家 生産地：フランス　ボルドー　ポイヤック 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン53％、 メルロー34％、…

昼近くまで寝ていられる幸せ。 休日は夕食１食に全力投球。 新しく入ったクローズエルミタージュの飲み比べをしました。 ワインを扱う仕事についたからこその 仕事とプライベートの境目がない生活です。

休日のささやかな楽しみ、ラーメン縁さん❤️ かっこいい車から充電 帰宅後、炭起こして炭焼きハンバーグ。 ワインはシャトーダルマイヤック💪 お祝いでだるまの目を入れる代わりに💕

酒類販売の許可を国税から認可いただき 知床でワインの販売ができるようになり2年が経ちました。 思い返すと酒類販売取得にはいろんなハードルがあり その高い城壁を諦めずに アタックしてアタックしてアタックして 時によじ登る城…

イタリア　ロンバルディア州とピエモンテ州にまたがる地域で 作られるイタリア代表するチーズ、ゴルゴンゾーラ。 ゴルゴンゾーラは辛口で塩気の強いピカンテと そのままですごく美味しいドルチェの２タイプがございます。 青カビが少…

松坂牛　担馬牛　短角牛を高級和牛の挽肉、スジ肉を100％使い バローロで煮込んだ超高級ラグー。 合わせるワインはこれでしょ‼︎ テッレ　デル　バローロのバローロ　リゼルヴァ ６２ヶ月熟成してます。 Barolo Rise…