CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD 2019.12.19 シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット極めて繊細なバランス。巧みなアッサンブラージュ(異なるキュヴェをブレンドすること)で生まれる世界屈指の名門一族が誇るシャンパーニュシャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・
SPUMANTE BIANCO EXTRA DRY MAGIA FIORE / Vini Tonon 2019.12.18 NV スプマンテ ビアンコ エクストラドライ マジーアフィオーレ花が描き込まれ見た目からも美しい辛口スプマンテ。MAGIA FIORE=魔法の花という意味を持ち、華やかでありながらもコストパフォーマンスに長けた1本です。シャルドネの酸のきれがよくアフターにピノブラ
Dexheimer Doktor Kerner Auslese 2019.12.16 デクスハイマー ドクトール ケルナー アウスレーゼ深みのあるまろやかな甘さ、酸もあって後口の良いアウスレーゼ デクスハイム村のドクトール「医者」。味わい:深みのあるまろやかな甘さ、酸もあって、後口の良いアウスレーゼとなっています。美しいロイヤルブルーボトルに詰められていま
Pernand Vergelesses Blanc Vieilles Vignes 2019.12.13 “コルトンの丘”を囲う3つの村のひとつミネラル感も強く、引き締まった白ペルナン ヴェルジュレス ブラン ヴィエイユ ヴィーニュペルナン ヴェルジュレスは、名高い白のグランクリュ、コルトン シャルルマーニュを有する3つの村の内の一つです。村は「コルトンの山」の2つの谷が
Crémant de Bourgogne Brut 2019.12.12 ジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を構えるドメーヌ・ジェラール・セガンが造る辛口クレマン・ド・ブルゴーニュシャンボール・ミュジニー村のピノノワール100%を使用し、ピノ・ノワールの繊細さに、ストラクチャーのしっかりとしたパワフルさのある味わいに仕上がって
Macon Fuissé Les Vieilles Vignes 2019.12.11 樹齢の古い樹の葡萄を使用リッチでまろやかな果実味土壌は石灰を多く含む粘土石灰質です。選別は2度、畑で収穫する際とセラーに運ばれた後、選果テーブルで行っています。ニューマティックプレスで低圧でゆっくりと圧搾します。澱引きした後、500Lのフレンチオーク樽(新樽比率10%)で発酵とマ
ALTER EGO DE PALMER 2014 2019.12.10 アルテ・レゴ・ド・パルメマルゴーアペラシオンで5大シャトー、シャトー・マルゴーに次ぐ実力を持つと言われるシャトー・パルメが造るもうひとつのパルメ。5大シャトー、シャトー・マルゴーに次いで人気を誇る、同じマルゴー・アペラシオンの第3級シャトー、シャト
Champagne Blanc de Noirs Grand Cru 2019.12.09 シャンパーニュ ブラン ド ノワール グラン クリュグラン クリュ格付けのアンボネ村のピノ ノワールを100%使用しています。パトリック スティランが持つピノ ノワールの畑は1.3ha(フェルマージュ含む)の畑で、なんと30〜100年の高樹齢となっています。果汁はキュヴェ
Marsannay Patrick Maroiller 2019.12.08 低収量のおかげで凝縮したワインを造り出し、年産1200本の幻のブルゴーニュワインブルゴーニュでもっとも小さな造り手の1人。マルサネこの1つのAOPを持ち、その低収穫量のおかげでこのアペラシオンにしては、すばらしく凝縮したワインを造り出します。ブドウ本来の果
Meursault Les Vieilles Vignes 2014 2019.12.07 ムルソーの古い樹齢の葡萄をブレンドミネラル豊富で力強い骨格ムルソーの名前は、ドイツ語のMauer(壁)とSaule (森/木)に由来を持つ、木の壁に囲まれた土地でした。ムルソーの村名の上の部分が石灰岩土壌で、丘の下の部分は土が重くなり、よりワインに重みが出てきます。また、斜面