新生‼『ジョヴァンニ』ファーストライブ in ラ・カンパネラ 2019.12.02 カンパネラのこと 30日の土曜日の夜は新生バンドの初ライブを開催させていただきました‼グループ『ジョヴァンニ』さんは網走、美幌、清里、斜里の方々5名で結成されました。未公開でのライブでしたが、たまたまご来店いただいたラッキーお客様で満席になりました。カンパネラのピア
Chateau du Haut Maray Rouge 2019.12.01 フランス シャトー パヴィのエノロゴが造るグラン ヴァンに匹敵するボルドー収穫量は35hl/haです。収穫は手摘みでおこない、厳しく選別します。除梗して、品種別に、低めの23度に温度管理の下、ステンレスタンクとコンクリートタンクで発酵します。ポンピング オーバーしながら、ゆっくりと行い
オープンナップ Chef&Sommelier 2019.11.30 カンパネラのこと インポーター様のご厚意によりグラスのご提供を頂きました。有難う御座います!今のGlassと違ったフォルムで、またまたワインがめっちゃ楽しめそうです。瓶内二次発酵のクレマンやカバ、王道シャンパーニュなどはこちらのGlassでご提供させていただく予定です。グラス一杯のシャンパーニュから2
Bourgogne Cotes Chalonnaise V.V.2012 2019.11.28 フランス ブルゴーニュ コート シャロネーズ ヴィエイユ ヴィーニュ生産者のセラーで熟成させた飲み頃ブルゴーニュコート シャロネーズの、サン デゼール村のモン ダヴリルの斜面からのワインです。畑は、粘土石灰岩土壌で、南向きです。収穫は手摘みと機械摘みの両方で行います。伝統的な方法で発酵
Auxey Duresse 2014 2019.11.27 フランス ↑ヴァンサン ジラルダン四つ星生産者へ昇格AOC:Auxey Duresseオーセイ デュレス生産者:Vincent Girardin ヴァンサン ジラルダン葡萄品種:シャルドネ白ワイン銘醸地ムルソーに隣接。ボーヌの“注目のエリ
LE CLOÎTRE DE GRAND-PUY DUCASSE 2011 / CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE 2019.11.26 フランス ル・クロワトル・ド・グラン・ピュイ・デュカス産地:フランス ボルドー収穫エリア:ポイヤック5級格付けシャトー・グラン・ピュイ・デュカスのセカンドワイン。メルロ55%、カベルネ・ソーヴィニヨン45%。樽熟12ヶ月。濃いルビー色、ブラックカラントのアロマが
大人の休日の過ごし方 2019.11.25 北海道の生活 休日。今日は珍しく夫と別行動。夫は網走までラーメン食べにドライブ。私は家で家事やたまった事務処理をしながらオーディブルの英会話リスニング。たまぁに一人になるって大事ですね。なんかいい感じ。接客に英語は欠かせないのでリスニングをしてるだけでお店の
LA CROIX DE BOYD-CANTENAC / Château Boyd-Cantenac 2011 2019.11.25 フランス ラ・クロワ・ド・ボイド・カントナック 2011産地:フランス ボルドー カントナック葡萄品種:カベルネソーヴィニョン(60%)、メルロー(37%)、プティヴェルト(3%)『神の雫』に登場した人気シャトー!メドック格付第三級シャトーのシャトー・ボイド・カントナック、セカ
CREATE クレイツ ヘアーアイロン 2019.11.23 北海道の生活 いつもの北見スリジエさんでカールアイロンして頂いていい感じになるのでプロ用のアイロン購入してみました。Amazonランキング1位のクレイツのプロ仕様のアイロン髪滑りがよく耐久性の高いクレイツイオン®チタニウム」加工の32ミリです。ダイソンの掃除機みたいに髪が吸い付いて勝手