Champagne Blanc de Noirs Grand Cru 2019.12.09 フランス シャンパーニュ ブラン ド ノワール グラン クリュグラン クリュ格付けのアンボネ村のピノ ノワールを100%使用しています。パトリック スティランが持つピノ ノワールの畑は1.3ha(フェルマージュ含む)の畑で、なんと30〜100年の高樹齢となっています。果汁はキュヴェ
Marsannay Patrick Maroiller 2019.12.08 フランス 低収量のおかげで凝縮したワインを造り出し、年産1200本の幻のブルゴーニュワインブルゴーニュでもっとも小さな造り手の1人。マルサネこの1つのAOPを持ち、その低収穫量のおかげでこのアペラシオンにしては、すばらしく凝縮したワインを造り出します。ブドウ本来の果
Meursault Les Vieilles Vignes 2014 2019.12.07 フランス ムルソーの古い樹齢の葡萄をブレンドミネラル豊富で力強い骨格ムルソーの名前は、ドイツ語のMauer(壁)とSaule (森/木)に由来を持つ、木の壁に囲まれた土地でした。ムルソーの村名の上の部分が石灰岩土壌で、丘の下の部分は土が重くなり、よりワインに重みが出てきます。また、斜面
Sancerre Rouge Le Chant de l’Archer 2013 2019.12.06 フランス 樽で長期間熟成させた飲み応えあるサンセールの赤畑は丘の上部、南西向きの斜面にあります。土壌は粘土石灰質です。畑の畝と畝の間には草を生やしています。肥料はオーガニックのコンポストを使用、防カビ剤は使用しません。葡萄は畑で厳しく選別しながら手摘みで収穫し、100%除
シャブリ ドロワン 2019.12.05 フランス シャブリの名門生産者が造るハイレベルなクオリティ果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリです。伝統的なスタイルと言えます。タンクで澱と共に10ヶ月熟成します。タンクで熟成させることでワインのボリュームは上がります。し
カラーとブルースター 2019.12.04 カンパネラのこと 頼んでいたお気に入りのブルースター。合わせる色を白にすればよかったと後悔してます。ピンクが可愛かったので、、、。息子が誕生日にくれたアレンジメントのかごに飾りました。カラーも何故かしなってしまいまっすぐにならないので困った‼ネットで調べても曲げる方
Ruche’di Castagnole Monferrato Opera Prima 2015 2019.12.04 ワイン ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート オペラ プリマ収穫量を通常の半分に抑えて造るルケの「オペラ プリマ」=“最高傑作”「まったく新しい手法で造られた、高品質なルケ」という意味を込めて“オペラ プリマ(第1作、最高作品)”という名前が付けられています。ルカが、創業者である
斜里神社参拝 2019.12.03 北海道の生活 今年のお参りは最終。次は大晦日開けての初もうでですね。毎月恒例一日参りをうっかりわすれてしまい二日のお参りになりました。ですが神社の神様は優しくけっしてジャッジせず責めません。無言で愛であり厳しくもありです。
Cava Reserva Familia Brut Rose 2019.12.03 ワイン カバ レセルバ デ ラ ファミリア ブルット ロゼあの有名シャンパーニュよりも好評とガーディアン誌に掲載された泡ピノ ノワールを70%使って、特に良いヴィンテージにのみ造ります。現在の造りは、繊細でエレガントな味わいを求めるため、抽出、マセラシオンをほとんどしません。
休日はフォルクスワーゲン北見へ 2019.12.02 北海道の生活 休日は起きるまで寝てて笑車検のため北見のディーラーへ入庫です。長年お世話になった光洋自動車さんの経営がVTホールディングスに子会社化されました。担当の営業さんもメカニックの方もいつもながら丁寧、誠実に全く変わりありませんが、ショールームの雰囲気がなんか変わった感じです。何が変