yuukaのブログ

Maison Joseph Drouhin Côte de Beaune Blancメゾン・ジョゼフ・ドルーアン　コート・ド・ボーヌ　ブランドルーアンを代表する“クロ・デ・ムーシュ”のセカンドワイン的な存在。デクラッセ（格下げ）されたクロ・デ・ムーシュが35％（2017VT）含ま

Gaston Réserve Charpentier Sauternesガストン レゼルヴ・シャルパンティエ ソーテルヌ世界最高峰のデザートワインを産むソーテルヌ地区の極甘口白ワインです。深みのある黄金色と複雑な風味が特徴。食前酒としても楽しめますが、食後のデザートワインとして落

シャトー ド・サントネ　サントネ　1er　ラ・コム　ルージュサントネ村のシャトー・ド・サントネは、９７ヘクタールの畑を所有し、”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けた有機栽培を実践、最新の醸造設備を用い良質なワインを造っています。東向きの斜面に位置するサントネ

セリニー　サヴィニ・レ・ボーヌ　セリニシムサヴィニ村を中心に７ヘクタールの畑を所有し、４代続く生産者。前当主である父に男子が生れず、長女マリー・ロール・セリニーがドメーヌを引き継ぐ。減農薬栽培を実践し、手摘み収穫、醸造前の選別も徹底しています。１００％除梗した葡萄をステンレス

パトリック・ジャヴィリエ　ペルナン・ヴェルジュレス　ルージュペルナン・ヴェルジュレスはパトリック・ジャヴィリエ夫人の実家からもたらされた畑。シャイヨと呼ばれる、火打ち石の混じった石灰質の土壌が見られる。ワインはイチゴやラズベリーなど赤い果実が中心。色調もしっか

ドメーヌ・シャンソン　ボーヌ　1er　クロ・デ・マルコネ１７５０年に設立したボーヌ地区でも１、２を争う歴史ある蔵元。１９９９年よりシャパーニュのボランジェ社が買収し、畑やカーヴに大きな投資を行い評価を上げています。クロ・デ・マルコネ畑は、サヴィニ･レ･ボーヌ村に接する村最北端

ドメーヌ・シャンソン　サントネ　1er　ボールガール　１７５０年に設立したボーヌ地区でも１、２を争う歴史ある蔵元。１９９９年よりシャパーニュのボランジェ社が買収し、畑やカーヴに大きな投資を行い評価を上げています。自社畑のボールガールは、シャサーニュ･モンラッシェ村の地続きにあり、同じ１級のラ

ブレッド＆バター　リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨンより重厚＆複雑なナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン黒スグリ、カシス、ブラックチェリー、プラム、モカ、カカオ、黒胡椒、ヴァニラ、燻製肉の香り。リッチでジューシーな黒系果実に、なめらかなタンニン、穏やかな酸がしっかりと

ブレッド＆バター　リザーヴ ピノ・ノワール濃厚さと繊細さを併せ持つ、印象的なピノ・ノワールチェリー、ストロベリー、ルバーブ、森の下草、土、セイボリーの香り。アメリカンチェリーのような果実味、なめらかな質感で、奥行きと複雑味があります。繊細でしなやかな酸味がしっかりと感じら

ブレッド＆バター　ロゼふくよかなアロマが心地よい、辛口カリフォルニアロゼ！ストロベリー、メロン、バラの花びら、ハイビスカスの香り。豊かな赤系果実の味わいに、綺麗な酸を感じます。フレッシュ、リッチでいきいきとした味わいです。（辛口）生産者：Bread&Butter